RSS

Budapest, ...°C
2026. május 30, szombat, Janka, Zsanett

Közélet

Budapestinapilap » Közélet » Ezek a legjobb street food irányzatok

Ezek a legjobb street food irányzatok

2017.02.07.

oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -

Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.

Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog

A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.

Utcára került nemzeti ételek

Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.

Az elcsábult mesterszakácsok

Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.

Gyorsan és édesen!

Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.

Medvekarom és füstölt hús

A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.

Ázsia varázsa

Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek

Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...

hírek innen, onnan

Eldőlt, melyik csapat nyerte meg a Bajnokok Ligáját - Íme a győztes

Több hosszabbítás után végül tizenegyesekkel nyerte meg a mai Bajnokok Ligája döntőt a címvédő Paris Saint-Germain.

Idegek harca a Puskás Arénában: a PSG tizenegyesekkel védte meg BL-címét

Megvédte címét a Paris Saint-Germain a labdarúgó Bajnokok Ligája budapesti döntőjében, ugyanis 1-1-es döntetlent és hosszabbítást...

Magyar Péter videójában ismerős arc tűnt fel a Puskás Aréna lelátóján

A miniszterelnököt korábbi vagy jelenlegi (?) barátnője, Szabó Ilona is elkísérte a labdarúgó Bajnokok Ligája döntőjére. A fiatal nő...

Halálos baleset Tiszavasvárinál: a sofőr bennégett az autójában az ütközés után

A 36-os főúton történt karambol után mindkét jármű teljes terjedelmében kigyulladt. A személyautó vezetőjének holttestét a...

Désiré Doué: Elképesztő

Nem tudom szavakkal elmondani, mit érzek. Kétszer egymásután megnyertük a Bajnokok Ligáját a szurkolóink támogatásával, elképesztő –...

Szakértővel mutatjuk be, hogyan lesz PTSD egy megterhelő eseményből

A 24.hu mentális nehézségekről szóló sorozatának következő részében a trauma, a poszttraumás stressz szindróma (PTSD), a komplex PTSD...

Vasárnap hevesebb zivatarok lehetnek

Hevesebb zivatarok alakulhatnak ki vasárnap a Dunántúl nyugati, délnyugati részén - derül ki a HungaroMet Zrt. szombat délutáni...

Megdőlt egy makacs pénzügyi tévhit: a magasabb fizetés sem garancia a nyugalomra

Egy friss amerikai felmérés szerint a magasabb jövedelem önmagában nem csökkenti érdemben a pénzügyi szorongást.

Rendkívüli! Nem fogod elhinni kivel tekintette meg a BL-döntőt Magyar Pétert

Együtt szurkolnak kedvencüknek.

Hatalmas dráma a végén: címvédés történt a Puskásban

Megvédte címét a Paris Saint-Germain a labdarúgó Bajnokok Ligája budapesti döntőjében, miután 1-1-es döntetlent és hosszabbítást...

Büntetőpárbaj döntött a labdarúgó Bajnokok Ligája budapesti fináléjában

Az utolsó körben Beraldo belőtte, Gabriel viszont elvétette a kaput, így a PSG 4-3-ra megnyerte a párbajt, és megvédte címét. Az Arsenal...

Második BL-döntőjét is elveszítette az Arsenal

Az angol csapat 2016 után 2026-ban is elveszítette a Bajnokok Ligája-döntőt.

Sport

Tömegbunyót okoztak az Arsenal és a PSG drukkerei a budapesti BL-döntő előtt

Szombat hajnalban csaptak össze az ultrák Budapesten.

A fiuk focimeccsén futott össze Magyar Péter és Varga Judit

Ilyen szurkolók mellett nem csoda, hogy nyert a csapat.

Kirúgták Szoboszlaiék edzőjét

Két szezon után távozik Arne Slot.

Videó: 11 éves az egyik legcsodálatosabb Messi-gól

11 éve szerezte pályafutása egyik legszebb és legemlékezetesebb gólját az argentin zseni.

Futball-láz Budapesten: így ünnepeltek a döntő előtt a PSG és az Arsenal szurkolói

Szerencsére a bunyó mellett a jó hangulatnak is jutott hely.

A legnagyobb sztárok megtippelték, mi lesz a végeredménye a ma esti budapesti BL-döntőnek

A döntő előtt korábbi nagy sztárok vettek részt az Ultimate Champions Legends Tournament nevű tornán, és a gólok mellett tippeltek is.

BL-döntő: Itt vannak a kezdőcsapatok

Mutatjuk az Arsenal és a PSG kezdőcsapatait.

4 ok, amiért a címvédő PSG fogja megnyerni a budapesti BL-döntőt

Előző cikkünkben összeszedtünk négy érvet amellett, hogy az Arsenal nyeri meg a Bajnokok Ligája döntőjét. Most jövünk négy olyan indokkal, amely a PSG győzelme mellett szól.

Nem bírta el a Szeged a veszprémi rohamokat, a dunántúliak nyerték a bajnoki döntő első meccsét

Hiába egyenlítettek a Tisza-partiak a második félidő elején, remekeltek a hazaiak szélsői.

Mégsem él tovább a bizalom, Arne Slot távozik a Liverpool kispadjáról

Azonnali hatállyal bontják fel a holland szakember szerződését.

Hatalmas meglepetésre Novak Djokovics is kiesett a Roland Garroson

A szerb legenda kétszettes előnyről bukott 19 éves ellenfelétől.

Bedrogozva csapódott az autópálya korlátjának a korábbi angol válogatott focista

A 31 éves Raheem Sterlinget letartóztatták.

Bulvár

Mindenkit váratlanul ért, a TV2 után az RTL is leveszi a képernyőről a nagy sikerű produkcióját?

Nem várt átrendeződés látszik a hazai TV-műsorok kínálatában.

Csak két vármegyénk menekül meg a mai zivataroktól, ázni fog a BL-döntő Budapesten - Időjárás-előrejelzés

Sárga-riasztással telített napoknak nézünk elébe, erre kell készülni.

Hatalmas szerencse és váratlan pénzeső vár erre a 3 jegyre az év második felében

A Jupiter, a szerencse és bőség bolygója az év második felében jegyet vált, és három csillagjegy számára különösen kedvező időszakot tartogat.

Ma este szemtől szembe kerülhet egymással Orbán Viktor és Magyar Péter, évek óta nem volt erre példa

Orbán Viktor és Magyar Péter ma este szemtől szembe kerülhet egymással.

A tökéletes fürdőruha telt alkatra: 5 fazon, ami magabiztossá tesz a strandon

A telt alkat is bőven bír olyan vonzerővel, amit érdemes kihangsúlyozni, különösen a strandszezonban. Ezekkel a fürdőruhákkal pedig könnyen meg is teheted.

A 93 éves színésznő mindenkit túlra-gyogott Cannes-ban: fehér estélyiben ő volt a legszebb

Joan Collinsról senki nem mondaná meg, hogy 93 éves, mindenkit túlragyogott a vörös szőnyegen.

Szandál helyett: 4 lapos cipő, amit imádni fogsz 2026 nyarán

Nem tudsz igazán megbarátkozni a szandálokkal? Mutatunk néhány remek alternatívát - szerintünk ezek a lapos cipők elnyerik majd a tetszésed idén nyáron!

Alig volt pénze a számláira, az OnlyFans-fotóival milliókat keresett a magyar sztár: ennyire sok pénze lett

Molnár Anikó rengeteget kaszált azzal, hogy regisztrált az OnlyFans-re, nyíltan beszélt a pénzügyeiről.

Végre kiderült, mennyi az ideális vérnyomás az életkorod alapján

A vérnyomás az egyik legfontosabb, mégis gyakran félreértett egészségügyi mutató. Sokan csak akkor foglalkoznak vele, amikor már probléma merül fel, pedig a rendszeres ellenőrzés számos súlyos betegség megelőzés

Unod a misszionáriust? Ez a 3 szexpóz újra lángra lobbantja a tüzet

Az intimitás fontos része a kapcsolatoknak, és szerencsére van néhány módszer, amely segíthet visszahozni a kezdeti tüzet. Csak olvass tovább!

Kopogtat a kék hold – A 2026-os év legritkább asztrológiai eseménye ezen a hétvégén történik

Nem gyakran fordul elő, hogy egyetlen hétvége ekkora figyelmet kap az asztrológusoktól. Egy ritka égi jelenség most sokakban erősítheti fel a kalandvágyat, a szabadság iránti vágyat és az új élmények keresését..