Ezt olvasta már?


Télen is oda kell figyelni a Listeria-mentességre

Egész évben, így az őszi-téli ünnepek idején is érdemes odafigyelni az élelmiszerek tárolására és a higiéniára, hiszen a Listeria baktériumok elszaporodása nem szezonális jellegű probléma - hívta fel a figyelmet Pleva György.


hirdetés

Kiemelte: egyre nagyobb figyelmet fordítanak a Listeria vizsgálatára, ennek is köszönhető, hogy idén már hat alkalommal hívtak vissza élelmiszereket ilyen szennyezettség miatt; 2018 óta nyolc esetben történt termékvisszahívás Listeria kockázata miatt. A fokozott figyelemnek köszönhetően egyre több olyan komolyabb megbetegedésre, esetleg elhalálozásra derül fény, amelyet Listeria-fertőzésre lehet visszavezetni - tette hozzá.

Figyelmeztetett arra, hogy a baktérium a hűtők 4-10 fokos hőmérsékletén is képes elszaporodni, ezért fokozott elővigyázatosságra intette azokat a kockázati csoportokat, amelyek érzékenyebbek a baktériumra. Ide sorolta a terhes nőket, az újszülötteket, az időseket és a valamilyen okból kifolyólag gyenge immunitású felnőtteket is.

Hangsúlyozta: egészséges embereknél a Listeria-fertőzés általában tünetmentesen lezajlik. Azoknál az eseteknél azonban, amikor tünetek jelennek meg, 20 százalék körüli a halálozási arány, ami rendkívül magasnak más hasonló megbetegedésekhez képest - emelte ki.

Nagyon fontos a megfelelő személyes higiénia mellett - hiszen a baktériumot kézzel is bevihetjük a szervezetbe - az élelmiszerek körültekintő tárolása. A felbontott, nem hőkezelt, fogyasztásra kész élelmiszereket érdemes két napon belül felhasználni a hűtőből. Kerülni kell a nyers hús és a tej, valamint az ezekből készült termékek fogyasztását; a hőkezelés megoldás a baktérium elpusztítására - összegezte a javaslatokat.

Azoknak a vállalkozásoknak, amelyek nem tudják garantálni a Listeria-mentességet, kötelezően fel kell tüntetniük a termékeiken, hogy ezek hőkezelés után fogyaszthatók - tért ki rá. Külön kockázatot rejtenek például a szeletelőgépek, szállítószalagok, ezek felületén is képes ugyanis elszaporodni a baktérium. Ebben az esetben is a megfelelő higiénia veheti elejét a problémáknak - fűzte hozzá.

A megbetegedés tünetei lehetnek enyhe emésztőszervi vagy légúti panaszok, enyhe láz, de súlyos esetben akár agyhártyagyulladás is felléphet - mondta.

Felidézte azt a 2018-as esetet is, amikor egy hazai vállalkozás fagyasztott kukoricája okozott komolyabb járványt Európa-szerte. Elsősorban olyan országokban regisztráltak megbetegedéseket, ahol a terméket nyersen fogyasztották. Magyarországon - ahol a fagyasztott kukoricát jellemzően hőkezelés után eszik az emberek - nem történt megbetegedés - jelezte az élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgató.

 







0

hírek innen, onnan

Détár Enikő és fiatalabb párja 10 éve egy pár: ők sem gondolták, hogy együtt maradnak

A hatvanéves színésznő élete egyik legnehezebb időszakában ismerte meg tíz évvel fiatalabb szerelmét, Pétert.

Ez az egyszerű módszer megelőzheti a derékfájást

Egy egyszerű testmozgás megelőzheti a derékfájást vagy annak kiújulását. Ez az egyszerű módszer mindenkinek hozzáférhető és...

Sokan elérkezettnek látják az időt, hogy szívességet tegyenek Trumpnak

A kockázati tőke több ismert alakja úgy érzi, jó lenne, ha ismét Donald Trump lenne az Egyesült Államok elnöke, mert emberként ugyan nem...

Ázsiai tigrisszúnyog – Mennyire veszélyes valójában?

Azon rovarfajok egyike, amelyek a globális felmelegedés következtében terjeszkedve és a bővülő nemzetközi kereskedelmi hálózatok révén...

Mindenki erre vár: az utóbbi évek legizgalmasabb versenye jöhet a Magyar Nagydíjon

Rengeteg baleset, visszaesett Verstappen, megszűnt a Red Bull óriási fölénye.

Ez a 6 szín emeli ki a legelegánsabban a napbarnított bőrt

Ahogy beköszönt a nyár, és a nap sugarai egyre inkább bronzosítják a bőrünket, nem árt, ha megtaláljuk azokat a színeket, amelyek a...

20 évig tanított, majd az osztályteremben rontott meg egy általános iskolás fiút

Meztelen fotókat is küldözgetett a szexéhes tanárnő.

15 hasznos dolog, amiről eddig nem tudtad, mire való

A különböző használati tárgyak életünk szerves részét képzik, de vajon elgondolkoztunk-e már azon, hogy bizonyos eszközök miért úgy...

Mutatunk egy fontos konyhatitkot az olimpiáról, amit a magyar csapat sem hagyhat ki.

Már megnyílt a világ legnagyobb és legszélesebb választékú étterme, igaz némiképp csökkentett üzemmódban, hiszen egyelőre csak a...

32 napig élt egy fedél alatt halott apjával a testvérpár

Több mint egy hónapig titkolták a történteket.

A főnököm szeretője vagyok, egyik nap pedig megláttam a síró feleségét: követtem egy bárba, majd egy egészen váratlan dolgot tettem

Sírást hallottam a főnököm irodájából, a felesége jött ki, nekem pedig egy őrült ötletem támadt.

6 európai úticél, amit nagyon kevesen ismernek, pedig gyönyörű

Európa tele van varázslatos helyekkel, amelyek közül sok még mindig kívül esik a turisták fő áramlatán. Ha egy különleges nyári...

Sport

Elkérte a kapustól a labdát a védő, majd megrúgta az év egyik legnagyobb gólját

Ryley Towler felkészülési meccsen rúgta meg az év egyik legnagyobb gólját.

Böde Dániel: „El sem tudom mondani, mennyire csalódott és ideges vagyok.”

Az első mérkőzésen elszenvedett 4-0-s vereségért súlyos árat fizetett a Paksi FC: a romániai visszavágón hiába nyert 2-0-ra, búcsúzott az Európa-ligától. A Corvinul Hunedoara elleni párharc tanulságairól és a

Olyan szólógólt rúgott egy 19 éves női focista, hogy leesett az állunk

Nina Matejić parádés gólt rúgott az angoloknak.

Itt a meglepetés, megszavazták az Eb legszebb gólját - videó

A hivatalos és a nézői listán sem az a gól végzett az első helyen, amire számítottak.

54 évesen meghalt a korábbi brazil válogatott labdarúgó

A gyomorrákban elhunyt futballista játszott a Sevillában és az Atlético Madridban is.

Lékai Máté a magyar csapat kiütéses győzelméről beszélt

A férfi kézilabda-válogatott magabiztosan győzte le a japán csapatot a stuttgarti felkészülési meccsen.

Marco Rossi Lisztesről: „Hatalmas potenciál van benne, de ha elhiszi, hogy máris sztár, a Regionalligában játszik majd…”

Egy volt Eintracht-játékost kérdeztek egy jelenlegiről - az 1996-1997-es idényben az az idő tájt a Bundesliga második vonalában szereplő csapatnál futballozó Marco Rossi véleményét kérte ki a egy német sportportá

Az egész stadion a túl hamar kiengedő brit futón röhögött

Javában zajlik az U18-as atlétikai Európa-bajnokság Besztercebányán. A párizsi olimpia előtt néhány nappal a kontinens legjobb utánpótlás atlétái mérik össze tudásukat Szlovákiában.... Read More... A Az egész

Távozik a Barcelona edzője

Miután a Barcelona az előző szezon után leváltotta az első csapat edzőjét, Xavit, nagyon úgy tűnik, hogy a „B-csapatnak” is új tréner... Read More... A Távozik a Barcelona edzője? bejegyzés először Sport365-é

Cunoda balesete miatt módosíthatják a Hungaroringet a vasárnapi F1-es futam előtt

A japán pilótát a falnak csapódása után az orvosi szobába küldték a sajtótájékoztató helyett.

0

Bulvár

Nem csak a mobilokat fogja kitiltani a kormány az iskolákból, kész van a tervezet

Semjén Zsolt miniszterelnök-helyettes nyújtotta be anno azt a javaslatot, hogy szigorítsák a mobiltelefon-használat, de eldőlt, hogy nem csak erre fog vonatkozni a tiltás.

Néhány hét múlva elszabadulhat a pokol Magyarországon Kijev döntése miatt

Néhány hét múlva brutálisan magas árak és áramhiány várhat Magyarország lakosságára, miután Kijev részleges tilalmat rendelt el a területükön áthaladó orosz olajra. 

Németh Lajos rossz híreket közölt, ettől csak még izzasztóbb lesz a helyzet a jövőben

A nyár közepén járunk, de már most elég komoly melegrekordok dőltek meg. Az időjárás a jövőben csak ettől izzasztóbb lesz Magyarországon.

Ezek a járművek az utak rémei

A kötelező biztosítások számához képest csökkent a károk gyakorisága, amiben a legtöbbet futó trolik, kamionok és csuklós buszok az éllovasok.

A fél országra lezúdul az eső – Mutatjuk, hol kell esernyő szombaton

A keleti, északkeleti országrészben a jellemzően fátyolfelhős ég mellett több, nyugatabbra a felhős idő mellett kevesebb napsütés valószínű, akár tartósan borult tájak is lehetnek. Elszórtan valószínű eső, z

Magyar Péter megmutatta azt, aki nélkül az élete megállna

A politikus közös fotón szerepelt az asszisztensével. Nélküle megállna az élet.

0